Domhof

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Warum ist das Bier eigentlich trüb?

In der Domhof Hausbrauerei wird seit 1988 noch richtig handwerklich gebrautes, natürtrübes und unfiltriertes Bier produziert. Da es nicht filtriert wird, befinden sich noch alle Schwebe- und Trübstoffe im Bier. Diese sind Reste vom Hopfen, dem Malz, der Hefe und ein bisschen Eiweiß. Naturtrübe und ungefilterte Biere sind würzig, vollmundig und süffig, da es keine Geschmacks- oder Aromaverluste durch eine Filtration oder Klärung gibt. 

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