"Frittatensuppe": Doppelte Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen

Rote Rübencremesuppe mit Schmand
und frisch geriebenem Kren

Tiroler Rösti mit Tatar vom hausgebeizten Lachs
(Gin und rote Beete) und Meerrettich Schmand

Backhendl (ohne Knochen) mit Blattsalaten der Saison
in steirischem Dressing

Zwiebelrostbraten vom Black Angus Roastbeef mit Butterspätzle

Alpenburger mit saftigem Black Angus Patty,
Rösti, knusprigem Bacon und Emmentaler,
dazu Pommes frites

Deftiger Schweinebraten mit Erdäpfelknödel

Gebratenes Seesaiblingfilet mit körniger Dijonsenfsauce
auf feinem Erbsenpüree dazu Petersilienkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren
und Erdäpfelsalat

Vorarlberger Käsespätzle mit gebackenen Zwiebeln
und kleinem grünen Salat in Joghurtdressing

Spinatsemmelknödel in Champignon-Käserahm

Schokoladentörtchen nach "Sacher Art" mit Schlagobers